word  PDF
COURSE OUTLINE
1.รหัสและชื่อรายวิชา: NUTX601 : TESTING OF FOOD TOXICOLOGY IN ANIMALS 3(2 -2 -0 )
สภพอ๖๐๑ : การทดสอบพิษวิทยาทางอาหารในสัตว์ทดลอง 3(2 -2 -0 )
2. หลักสูตรและประเภทของรายวิชา : หลักสูตรหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัยเป็นรายวิชาในหมวดวิชาบังคับ
3. วัตถุประสงค์ ของรายวิชา
4. อาจารย์ผู้รับผิดชอบรายวิชา :
          รองศาสตราจารย์ ดร. ชนิพรรณ  บุตรยี่
          สถานที่ติดต่อ :  สถาบันโภชนาการ
          โทร : 02 8002380 ต่อ 310  e-mail :chaniphun.but@mahidol.ac.th
Tentative Schedule
สัปดาห์ที่ /ครั้งที่ หัวข้อ จำนวนชั่วโมง อาจารย์ผู้สอน
บรรยาย ปฏิบัติ ศึกษาด้วยตัวเอง
11 การใช้สัตว์เพื่องานทางวิทยาศาสตร์ (Use of animals for scientific purpose) 3 0 6  รศ.ดร.ชนิพรรณ  บุตรยี่
12 จรรยาบรรณการใช้สัตว์เพื่องานทางวิทยาศาสตร์ (Ethics in scientific purpose) 3 0 6  รศ.ดร.ชนิพรรณ  บุตรยี่
13 มาตรฐานสถานที่เลี้ยงสัตว์ทดลองและระบบที่เกี่ยวข้องเ้พื่องานทางวิทยาศาสตร์ (Standard animal facilities and system related for scientific purpose) 3 0 6  รศ.ดร.ชนิพรรณ  บุตรยี่
15 - วิธีการปฏิบัติต่อสัตว์ Handling and restraint) - การเคลื่อนย้ายและขนส่งสัตว์(Shipment and transportation of laboratory animals) 3 0 6  รศ.ดร.ชนิพรรณ  บุตรยี่
17 การใช้สัตว์เพื่อศึกษาปัจจัยทางโภชนาการกับสารพิษในระบบทางเดินอาหาร (Digestive system and food toxicology in animal experiment) 3 0 6  ผศ.ดร.ยุราพร  สหัสกุล
16 แมลงหวี่สำหรับงานวิจัย (Drosophila spp. as a research model organism) 3 0 6  รศ.ดร.ปิยะ  เต็มวิริยะนุกูล
19 การวางแผนและบริหารจัดการสิ่งอำนวยความสะดวกของสัตว์ทดลอง (Planning and management of the laboratory animal facilities) 3 0 6  รศ.ดร.ชนิพรรณ  บุตรยี่
29 โภชนาการของสัตว์ (Nutritional requirements) 3 0 6  รศ.ดร.ชนิพรรณ  บุตรยี่
18 Mid-term Examination - - - -
20 การวางยาสลบและการทำให้สัตว์ตายอย่างสงบ (Anesthesia induction and euthanasia) 3 0 6  รศ.ดร.ชนิพรรณ  บุตรยี่
21 ระเบียบวิธีวิจัยของการใช้สัตว์ทดลองเพื่อการทดสอบ ทางพิษวิทยา (Research methodology for toxicity testing in animal model) 3 0 6  รศ.ดร.ชนิพรรณ  บุตรยี่
22 การใช้สัตว์เพื่องานวิจัยทางชีวการแพทย์ (Animal in biomedical research) 3 0 6  รศ.ดร.ชนิพรรณ  บุตรยี่
23 การเลี้ยงและบริการสัตว์ทดลอง (production of laboratory animals) 3 0 6 -
24 เทคนิคการใช้สัตว์ทดลอง: หนูแรท และหนูเม้าส์ (Techniques used in animal experiments: rat and mouse) 3 0 6 -
25 ปฏิบัติการใช้สัตว์ทดลอง: หนูเม้าส์ (Practice on laboratory animals: mouse) 0 6 6  ผศ.ดร.ยุราพร  สหัสกุล
26 การวางแผนจัดทำโครงการการใช้สัตว์เพื่องานวิจัย (planning animal care and use protocol for animal experiment) 3 0 6  รศ.ดร.ชนิพรรณ  บุตรยี่
27 การใช้การทดสอบชนิดอื่นทดแทนสัตว์ทดลองในการวิจัย (Alternative to animal for research) 3 0 6  รศ.ดร.ชนิพรรณ  บุตรยี่
28 Final Examination - - - -